เขื่อนสิริกิติ์

เขื่อนสิริกิติ์
 หรือที่เรียกกันในชื่อท้องถิ่นว่า เขื่อนท่าปลา จัดเป็นเขื่อนดินที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย อยู่ในอำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์ กั้นแม่น้ำน่านที่ไหลลงมาจากอำเภอนาหมื่น จังหวัดน่าน เดิมอยู่ในความดูแลของกรมชลประทาน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ภายหลังได้ติดตั้งโรงไฟฟ้าพลังงาน และมอบให้การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทยเป็นผู้รับผิดชอบดูแลต่อไป ทั้งนี้พื้นที่เหนือเขื่อนเป็นแอ่งเก็บน้ำขนาดใหญ่ และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดอุตรดิตถ์ด้วยการก่อสร้างเขื่อนสิริกิติ์แบ่งออกเป็นสองส่วนคือ ส่วนตัวเขื่อนและองค์ประกอบ กับส่วนโรงไฟฟ้าและองค์ประกอบ

การก่อสร้างตัวเขื่อนและองค์ประกอบ ดำเนินการโดยกรมชลประทาน เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2511 ส่วนการก่อสร้างโรงไฟฟ้าและองค์ประกอบดำเนินการโดยการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2511 มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้า 3 ชุด กำลังผลิตชุดละ 125,000 กิโลวัตต์ รวมกำลังผลิต 375,000 กิโลวัตต์ โรงไฟฟ้าและองค์ประกอบได้แล้วเสร็จเมื่อปี พ.ศ. 2517 * ปัจจุบัน มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้า 4 ชุด กำลังผลิตชุดละ 125,000 กิโลวัตต์ รวมกำลังผลิต 500,000 กิโลวัตต์

สมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ได้เสด็จพระราชดำเนินทรงเปิดเขื่อนสิริกิติ์ และโรงไฟฟ้าอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2520 หลังจากงานก่อสร้างตัวเขื่อน และโรงไฟฟ้า เสร็จเรียบร้อยแล้วกรมชลประทาน ได้มอบให้การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย รับผิดชอบในการควบคุมดูแลรักษา

คำศัพท์ภาษาอังกฤษ

nose  โนส  จมูก mouth  เมาธ  ปาก moustache มัชทาฌ  หนวด tongue  ทัง  ลิ้น tooth  ทูธ  ฟัน neck  เน็ค  คอ

ผลไม้ที่ชอบ ส้ม

                  ส้ม เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กหลายชนิด เป็นพืชใบเลี้ยงคู่ สกุล Citrus วงศ์ Rutaceae มีด้วยกันนับร้อยชนิด เติบโตกระจายอยู่ทั่วโลก โดยมากจะมีน้ำมันหอมระเหยในใบ ดอก และผล และมีกลิ่นฉุน หากนำใบขึ้นส่องกับแสงแดด จะเห็นจุดเล็กๆ เต็มไปหมด ซึ่งจุดเหล่านั้นก็คือแหล่งน้ำมันนั่นเอง ส้มหลายชนิดรับประทานได้ ผลมีรสเปรี้ยวหรือหวาน มักจะมีแคลเซียม โปแทสเซียม ไวตามินเอ และไวตามินซี มากเป็นพิเศษ ถ้าผลไม้จำพวกนี้มี มะ อยู่หน้า ต้องตัดคำ ส้ม ออก เช่น ส้มมะนาว ส้มมะกรูด เป็น มะนาวมะกรูด
                   อนุกรมวิธานของส้มนั้น มีความยุ่งยากและสับสนมาช้านาน และเป็นที่ถกเถียงในการจำแนกและตั้งชื่อชนิด (สปีชีส์) ของส้มอยู่เสมอ และการจำแนกกลุ่มยังขึ้นกับนักอนุกรมวิธานด้วย เช่น สวิงเกิล (Swingle) จำแนกได้ 16 ชนิด, ทานาคา (Tanaka) จำแนกได้ 162 ชนิด และฮอจสัน (Hodgson) จำแนก 36 ชนิด ขณะที่บางท่านเสนอว่าส้มทั้งหลายจัดเป็นพืชชนิดเดียวกัน ที่สามารถผสมพันธุ์ระหว่างกันได้ ขณะเดียวกัน การจำแนกอย่างละเอียดของทานาคา ก็สร้างความสำเร็จได้ เนื่องจากพบในภายหลังว่า บางชนิดเป็นเพียงการผสมข้ามสายพันธุ์เท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงไม่แปลกหากเราจะพบชื่อวิทยาศาสตร์ของส้มหลายชนิดที่แตกต่างกัน ดังนั้นเพื่อความแน่นอน จึงมักจะระบุถึงนักอนุกรมวิธานผู้จำแนกเอาไว้ด้วยพืชตระกูลส้ม

เมนูอาหารที่ชอบ ข้าวผัดกุ้ง

เมนูข้าวผัดกุ้ง  เป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี หาทานได้ง่าย ตั้งแต่ร้านอาหารตามสั่งข้างทาง ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า ไปจนถึงห้องอาหารหรูหราในโรงแรม ด้วยรสชาติที่อร่อย ความหลากหลายของวัตถุดิบ เอาอะไรมาผัดกับข้าว ก็ดูจะอร่อยไปซะหมด แต่ครั้นจะทำกินเองที่บ้าน กลับไม่อร่อยเหมือนที่ทานที่ร้านซะอย่างนั้น บางคนผัดแล้วข้าวแฉะเป็นก้อนบ้าง เละบ้าง บางคนผัดแล้วมันเลี่ยน บางคนปรุงรสยังไงก็ไม่อร่อยซักที หรือใส่ไข่แล้วไม่เป็นชิ้นกลับเนียนไปกับข้าวซะหมด วันนี้เราจึงได้รวบรวมเทคนิคเคล็ดลับต่างๆในการทำข้าวผัดมาให้ลองนำไปปรับใช้กันดู

ส่วนประกอบ
1.ข้าวสวย 1 ถ้วย (ใช้ข้าวหอมมะลิ)
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกแล้วผ่าหลังให้เรียบร้อย 5 ตัว
4.ซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะ
5น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา.
7.เกลือป่น ½ ช้อนชา
8.กระเทียบสับละเอียด 1 ช้อนชา
9.ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10.แตงกวา 1 ลูก
11.ต้นหอม 2 ต้น
12.มะนาว 1 ชิ้น
13.ผักชีสำหรับแต่งหน้า 1 ต้น
14.พริกไทยป่นเล็กน้อย